Torta allo yogurt (castagnata)

• 4 vasetti di yogurt bianco (500g)
• 3 vasetti di zucchero
• 6 vasetti di farina
• 1 vasetto olio di semi
• 1 vasetto di latte
• una bustina di lievito
• cannella

Miscelare tutti gli ingredienti aiutandosi con delle fruste elettriche, unendo da ultimo il lievito. Imburrare ed infarinare una teglia e versarvi il composto, che dovrá risultare abbastanza fluido.

Infornare a 180° per circa 50 minuti.

Torta San Lorenzo in Banale

• 3-4 carote grattugiate
• 300g zucchero
• 500g farina
• 1 tazza di fiocchi d’avena (quelli fini – oppure tritateli un attimo)
• 1 tazza d’ olio di semi buono
• 1 tazza di yogurt naturale
• cardamomo
• pizzico di sale
• pizzico di bicarbonato di sodio
• 1 lievito per dolci

mescolare il tutto, aggiungere acqua, l’ impasto non deve essere troppo liquido, alla fine aggiungere il succo di un limone, nel forno per ca. 40 min a 160-170 gradi, fate la prova con lo stuzzica dente,

Torta al cocco

250g farina integrale

50g fecola di patate

140g olio di mais

150g zucchero di canna

lievito per dolci

zucchero vanigliato

150g farina di cocco

200g di acqua

acqua alla fina

variazione 125g di saraceno

sostituire una parte del cocco con scaglie di cioccolata fondente

Karin

Pasta frolla senza uova ottima per la crostata, per biscotti natalizi, strudel…

300gr.farina, io faccio 200gr.bianca 100gr,kamut
100/150gr.burro
100gr.zucchero io faccio metà di canna
1 bustina lievito per dolci
se si vuole la buccia grattuggiato di 1 limone
1 bicchiere di latte

Il burro ed il latte meglio preparli prima fuori dal frigo, così il burro è comodo da lavorare con lo zucchero, poi la farina setacciata insieme al lievito, alla fine il latte, poi bucare il fondo della crostata con la forchetta, poi la marmellata e l’altro impasto tenuto da parte per fare la parte sopra. cuocere per circa 30/35min.a 175°.

Luisa

Torta al cocco

150gr. farina di cocco
150gr.farina bianca
100gr.burro
200gr.zucchero
1 yogurt bianco
1 bustina lievito per dolci
uva sultanina 50gr.circa
nocciole o noci 50gr.circa

Scioglere il burro e mescolarlo bene con lo zucchero, aggiungere la farina di cocco e quella bianca, lo yogurt, l’uva sultanina le nocciole e per ultimo il lievito. Cuocere a 175° per circa 45minuti.

Questa è la ricetta “originale”, io ho messo 100gr.cocco e 200gr.farina e lo zucchero ho fatto metà bianco e metà canna, ed ho aggiunto un pò di latte perchè lo yogurt risultava poco.
Buon appetito!

Luisa